井上 晶　(2022)「半合成多糖セロウロン酸の海洋生分解性とその応用展望」 “容器包装材料の環境対応とリサイクル技術” 第4章第8節1–5, 技術情報協会 [Link]

井上 晶　(2022)「半合成多糖セロウロン酸の海洋生分解性の解明と未利用素材としての可能性」月刊マテリアルステージ, 21(10), 50–54ページ, 技術情報協会 [Link]

井上 晶・西山竜士 (2022)「アルギン酸分解における新しい酸化代謝経路の発見」バイオサイエンスとインダストリー, 80(4), 314–315ページ, バイオインダストリー協会 [Link]

Inoue, A. (2020) Degradation and modification of alginate by enzymes in marine organisms. in Encyclopedia of Marine Biotechnology, 1st Ed. (Kim, S. ed), pp. 1939–1950, Wiley, Hoboken. [Link]

尾島孝男・西山竜士・井上 晶　(2020)「アワビのアルギン酸分解・代謝酵素 –アワビはなぜ褐藻を栄養源にできるのか–」“水圏生物タンパク質科学の新展開” (e-水産学シリーズ1, 尾島孝男, 落合芳博編) 243–268ページ, 恒星社厚生閣 [Link]

井上 晶 (2020)「アルギン酸の高度利用を目指して –褐藻のマンヌロン酸C5-エピメラーゼの機能実証–」“水圏生物タンパク質科学の新展開” (e-水産学シリーズ1, 尾島孝男, 落合芳博編) 277–297ページ, 恒星社厚生閣 [Link]

Ojima, T., Nishiyama, R., and Inoue, A. (2019) Production of value-added materials from alginate using alginate lyases and 4-deoxy-L-erythro-5-hexoseulose uronic acid–metabolic enzymes from alginolytic bacteria and marine gastropods. in Enzymatic Technologies for Marine Polysaccharides, 1st Ed. (Trincone, A. ed), pp. 495–510, CRC Press, Boca Raton. [Link]

浦野直人・宮川拓也・井上 晶 (2017)「三陸産ワカメ芯茎部の効率的なバイオエタノール変換技術開発と被災地復興への活用法の提案」“新技術開発による東日本大震災からの復興・再生” (水産学シリーズ184, 竹内俊郎, 佐藤 實, 渡部終五編) 67-83ページ, 恒星社厚生閣 [Link]